很多人投身餐飲行業后會發現資金不充足，需要花錢的地方太多，因此在營銷方面縮手縮腳。都以為營銷就是要花大錢，不花錢的營銷是沒有效果的。事實真的是這樣嗎？其實在餐飲行業也有一些小成本的推廣營銷手段，花費不多效果還不錯。餐飲行業低成本的營銷技巧，你知道嗎？

對于大多數餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈。因此，三公里營銷其實是營銷重中之重。如果以店面為圓心，三公里為半徑開展營銷，按照“分區域、分層次、分顧客”的營銷思路，在一定范圍內有效開展了“三公里營銷”，就能在鞏固顧客群基礎上，不斷拓展輻射范圍和影響，對品牌的長期穩健發展有很大幫助。

一、就餐環境

現在消費者越來越重視餐飲的消費環境，去飯店不僅僅是為了吃，更多是為了第三空間體驗。我們發現食客越來越不好“伺候”了。這就是消費服務升級，抓住這一點，這一點會成為餐館增長點。

二、菜品特色　

不同的菜品都有自己的市場，只是各大菜系及跨界創新品類在市場中的比重不同。對于一個社區來說，也存在這種菜品品類的競爭。如何獲得競爭優勢？菜品就要做出特色。

三、顧客關懷

餐廳也是社區的一分子，應該和社區互動起來，而不僅僅是個孤立的組織;優秀的餐飲品牌會通過顧客關懷系統長期和客戶互動起來，積極參與社區的一些事務，參與公益以支持社區的大小事。

四、社區推廣

三公里的范圍太廣了，很難做到有效的針對性營銷，大海放網的推廣方式顯然行不通，預算有限，而且戰線拉得過長，且無法進行準確的數據分析，因此，找對一個一個的社區，進行優惠的會員卡營銷，不失為一個好方式。

五、異業商家聯合推廣

一個人的消費距離幅度一般不超過三公里的范圍，可以在三公里以內進行大范圍的異業合作，達到共同引流的效果。

除了以上這些硬性營銷手段，商家還可以通過一些營銷技巧進行引流。

1、打折不如贈品營銷

很多的餐廳都在用打折的方法引流，低折扣的確能吸引來客流，但是這樣營銷成本也高。相比打折促銷，贈品營銷技巧對客戶來說更有吸引力，做營銷加法，增加附加值，讓消費價值更大化。

2、吸粉的目的是變現

吸粉是鋪墊，變現才是目的，粉絲的忠誠度低，營收就不會增加。所以我們要做粉絲升級，先把顧客變粉絲（打通營銷接口），再把粉絲變忠粉（提升消費頻率），再把忠粉變儲值會員（提升現金沉淀），我們要通過營銷，把粉絲逐級優化，并逐級變現。?

3、鼓勵顧客分享

鼓勵顧客分享，一定是分享”有價值的東西”，比如在微博發布“我在海底撈”照片，這就會提高曝光率，同時會給社交朋友進行了一次推薦；比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖，一定招來一批點評客，圍觀的力量超級大，無形的將餐飲品牌和美譽在社交圈推送出去了。對于這種分享，餐館可以贈送菜品、積累積分等等，這就形成了良性的循環。

在這樣的困難時期才是最需要做營銷的時候，因為整體消費人群減少了，并不是某個品類的特殊情況。 這時候，營銷要解決的是如何引起顧客的注意，吸引消費。找到客戶人群匹配的異業合作，低成本引流更適合目前的中小餐飲企業。