天氣越來越冷，火鍋店也迎來了旺季，那如何在眾多競爭中鎖定客戶呢？

下面看看這家火鍋店的成交主張：“充值300元抵1700元消費”！

1、充值300元成為本店會員，當日消費金額直接免100元現金；

2、再送一張600元余額會員卡；

3、600元消費完后，再價值1000元的積分，可以直接抵錢用。

這個活動一經推出，別說客戶了，就連眾多競爭對手都心動了。凡是被活動吸引過來吃火鍋的，最后基本80%以上都乖乖的充了300塊錢。

今天企叮咚科技平臺就來給大家揭開這套方案背后的邏輯：

第一個環節：充值300元成為本店會員，當日消費金額直接免100元現金。比如你今天消費了180元，那么現在只要充300成為會員，今天這一單就只收你80元。

這樣設計的目的很簡單，就是為了促成充值，因為平時來他店里消費的平均客單價在150元以上，那么客戶本來就消費了150了，再補充一點，成為會員，難度就不大了。

第二個環節：送一張600元余額會員卡。這一點可能是大家不能理解的，這樣做還有錢賺嗎？不虧就不錯了吧？其實你太想當然了，600元余額實際上是由兩個部分組成：300元無門檻消費金額+300元有門檻抵現金額組成的。

當300元無門檻消費金額消費完之后，剩余的300元，客戶今后來消費，可以按照10%來抵現。比如說：今后你來店里消費了150元，那么實際上只收你135元現金，剩余的15元從這300元消費理財金額里面扣除。

300元無門檻消費金額，兩次就能消費完。而客戶想要把300元抵現金額消費完，那按照10%的抵現比例，至少得累積消費3000元，這就為店鋪提前鎖定了3000元的消費。

當這300元的抵扣金額全部用完之后，送客戶1000元積分，可以在店鋪的積分商城兌換任何想要的禮品，商城是通過企叮咚平臺搭建的，里面上架的禮品都是知名品牌，但采購價只要1-3折，大大降低了成本，還讓客戶覺得有面子。

這個方案操作起來有三個贏利點，剛開始，客戶充300元成為會員，免單100元+300元無門檻消費金額，實際上就是300元換來了400元的產品，這是盈利的。

如果客戶想要獲得最后送的1000元積分，那么就需要把300元額度用完，按照10%的抵現比例，后續要累積消費3000元產品才行，那么3000元產品對于餐飲來說有多少利潤？按50%算的話，那就有1500元毛利。

1500元（利潤）－300元（折扣掉的300元）－300元（1000元消費金額成本）=900元（綜合利潤）

一個客戶從選擇充值開始，店鋪就能產生至少100元利潤，而且后端還隱藏著900元利潤空間，也就是說一個客戶一旦選擇充值，店鋪就有可能賺到共計1000元。

當然，這是理想的數據，我們折中一下，平均一個客戶算400元利潤，那么100個是多少？1000個呢？你會發現，按照正常的經營方式，我們想從一個客戶身上賺400元很難，但是通過這樣的活動，就比較輕松了，更重要的是：店里的人氣也上來了。

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