這是許多店鋪經(jīng)營者共同面臨著的問題。在區(qū)域市場內(nèi),好店鋪的位置是有限的。當(dāng)?shù)赇伒奈恢貌缓脮r,我們又如何來經(jīng)營門店呢?
商場如戰(zhàn)場,當(dāng)無法找到好的店鋪位置,或是你的店鋪所在的位置不好時,店鋪盈利思考的重點(diǎn)應(yīng)放在其它方面。這正如一個先天有疾的人,可以通過后天的努力來彌補(bǔ)先天的不足。
門店所在位置不好,不用擔(dān)心,利用好店鋪運(yùn)營技巧一樣可以打造成功的門店,做到生意興旺。
一、樹立打造店面特色
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因?yàn)椴痪邆涑墒焐倘Φ闹饕徺I力拉動群體,經(jīng)營者只能以特定的目標(biāo)消費(fèi)群體來開展業(yè)務(wù),想要吸引目標(biāo)群體到店內(nèi)光顧,就要將制造出能讓消費(fèi)者產(chǎn)生興趣點(diǎn)的店鋪特色,經(jīng)營者可以從功能區(qū)劃分、服務(wù)流程及產(chǎn)品品類創(chuàng)新等方面入手,制造可供目標(biāo)群體產(chǎn)生光顧的興趣點(diǎn)。
1、定位:將門店經(jīng)營進(jìn)行定位,瞄準(zhǔn)周圍的群體,而不要嘗試多而廣。
2、運(yùn)營:將服務(wù)體系、客服體系進(jìn)行詳細(xì)研究,保證顧客興致滿滿,流連往返。
3、品類創(chuàng)新:不管是餐飲業(yè)還是其它門店,一定要定時進(jìn)行產(chǎn)品的品類創(chuàng)新,例如新產(chǎn)品、新服務(wù)、新搭配風(fēng)格等能激發(fā)顧客新鮮感的創(chuàng)造。
二、多方面提高店鋪成交率
門店無論位置好與壞,但在現(xiàn)有顧客的情況下,現(xiàn)場銷售的成交率將決定著門店的營運(yùn)能力。影響門店成交率的因素主要有三個方面:
1、店鋪的環(huán)境,主要包含店鋪的硬件配備、燈光、音樂、通風(fēng)等綜合要素,影響到顧客購買的舒適度,或者是沒能激發(fā)顧客的購買欲望。
2、店鋪的管理,如果商品的定位不準(zhǔn)確,商品的結(jié)構(gòu)搭配不合理,商品的定價不適合當(dāng)?shù)厥袌龅男枨螅@些都會影響成交率。
3、店員的銷售技巧,這是影響成交率的一個重要因素,所以經(jīng)營者應(yīng)重視對店員的銷售技巧的培訓(xùn)工作,讓門店業(yè)績好的員工或請相關(guān)專家人士來對店員進(jìn)行培訓(xùn),提升員工的銷售技能。
三、不遺余力做好營銷推廣
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位置好的店鋪,需要宣傳推廣,位置不好的店鋪更需要宣傳營銷,而且要更有力度,更吸引人的活動來吸引客流。
1、門店活動常開展。店門口積聚一些顧客,無形中可以提升店鋪的人氣,所以常籌劃一些讓顧客參與的小游戲、抽獎活動是很必要的,而且,在店鋪的門口放些以往活動的領(lǐng)獎視頻、圖片,增強(qiáng)活動的真實(shí)性。
2、促銷活動常計(jì)劃。每一個月的月末應(yīng)做好下個月的促銷計(jì)劃,包括一些重大節(jié)日,要多調(diào)動全員參與,集思廣義,多一些創(chuàng)新性的促銷活動。
3、活動力度吸引人。既然位置沒有其他的店鋪好,就更應(yīng)該通過更加有吸引力的活動和獎品獲得消費(fèi)者眼球,比如可以做“消費(fèi)100送100,消費(fèi)500送500,消費(fèi)1000送1000”的活動,還可以通過大轉(zhuǎn)盤抽獎、朋友前集贊等吸引更多顧客參與。
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任何位置的門店都會有生意,關(guān)鍵是能夠因地制宜,調(diào)整經(jīng)營思路,找出門店經(jīng)營存在的問題本質(zhì),分析解決方案,就一定可以決勝終端。
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