五一小長假即將來臨，各行業也都開始準備營銷方案！營銷攻勢并非大張旗鼓，只是圍繞著顧客和產品做文章，讓顧客在享受節日大餐之際，獲得身心愉悅，僅此而已。

因此，餐飲行業在為餐廳制定節日計劃時，不妨考慮找一個獨特的角度，打造一個既結合自家品牌和產品、又能帶動節日氣氛的營銷活動。

五一期間客流量較大，為了保證活動期間店內工作有條不紊，服務質量有增無減，餐廳需要在活動前做好以下工作：

1、店內布置和裝飾??

消費者在活動期間去餐廳就餐，和平時相比，吃得更多的是一個氛圍。所以如果在五一期間舉辦活動，餐廳最好做好店內的裝飾工作。

例如在門口擺放勞動者奮斗模型，在店內張貼勞動節海報等，另外也可以讓店員穿著帶有勞動節元素的服裝，或者佩戴有節日氛圍的裝飾，這些都會為餐廳烘托勞動節的氛圍，給消費者更好的消費體驗。

2、對服務人員進行培訓??

由于客流量較大，所以服務難度會加大，所以在此之前，餐廳應做好人員培訓工作，提高服務意識和服務質量，確保店內活動能夠準確高效地傳達給消費者。??

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并且在活動期間，食品安全問題依舊很重要。雖然這一點無論何時都不能忽視，但是在活動期間，由于消費者太多，餐廳后廚可能會出現手忙腳亂的情況;

或者在上菜的過程中出現差池，如果真的出現這些問題，經營者千萬不能忽視，一定要及時處理，否則后果不堪設想。

餐廳為了提高員工的積極性，可適當的給予員工金錢獎勵或者休假獎勵。本來在假期不能休息就很容易心理失衡，如果不能得到一定的安慰，員工的私人情緒很可能就會影響到餐廳的服務質量。

3、 宣傳海報提前做好??

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