餐飲行業(yè)屬于比較傳統(tǒng)的行業(yè)，做餐飲生意的老板也比較多，但隨著競爭越來越激烈，餐飲店生意難做。

除了外部大環(huán)境的影響，跟老板自身也有關系，不懂用戶思維，不會系統(tǒng)地去設計產品，也不會做營銷，這樣下去生意當然不會好。

今天企叮咚科技平臺就跟大家分享餐飲店的案例，希望對您企業(yè)業(yè)績有幫助。?

一、案例分享

這家店是一家面館，口碑還可以，之前是一個小夫妻檔。隨著周圍一些高樓大廈的興起，周圍的很多檔口都進行了升級改造，并且改造之后生意非常好。

看著別人的成功，他們心中也有了更上一層樓的想法，就把店面搬到了寫字樓對面。但他們沒想到的是，這樣一搬，生意沒有變得更好，反而更糟糕了。

針對他們的情況，企叮咚科技平臺的營銷專家為他們制定了以下的方案。

第一步：商家聯盟，價值賦能

1、找周圍的奶茶店，服裝店，理發(fā)店等做聯盟活動；

2、商量讓各家設計自己的優(yōu)惠券與宣傳海報，相互引流；

3、活動開始后，面館與其他聯盟商家共同推廣活動展架等宣傳物料。

第二步：建立微信群，打造形象

創(chuàng)建微信，群名設置為“（面館名字）以面會友交流群”，并設計好群規(guī)。

第三步：設計活動，綁定客戶

想做好門店生意，就需要有足夠抓人的噱頭，先引導客戶到店。為此，他們設計了“拼手速，免費吃面”的游戲：只要現場有用手機秒表連續(xù)截圖5次，有3次截圖到數字“6”，就可以免費吃本店招牌面一碗，如果截取不到就只需要半價吃招牌面一碗。

看到這樣的活動，好多人愿意參加。因為截取到了就可以免費吃，截取不到就半價吃，咋算都不虧，就參加了。其實大多數人是截取不到的，用5次截到3個6是一個非常小的小概率事件。

除了小游戲來吸引客戶以外，想要長期鎖住客流，就需要賣充值卡。他們的卡券是這樣設置的：

充值卡——充多少，用多少，送多少，拿多少

現場充值，可以獲得以下5大權益：

1、充值金額可以直接抵現金使用；

2、送5元的抵扣券N張（與充值同等金額價值數量），消費每滿50元可以使用一張，可以疊加；

3、送奶茶店，理發(fā)店，服裝店總價值與充值金額同等價值的優(yōu)惠券；

4、送與充值金額同等價值的不銹鋼真空保溫杯一件。

第四步：聯合推廣，微信群培育價值

想要讓活動傳播起來，就需要進行推廣，讓更多的人知道店鋪正在搞的活動。

二、線下宣傳

1、把展架，宣傳海報放在聯盟商家那里做推廣；

2、在吃飯、下班時間到人員聚集的寫字樓門口發(fā)活動傳單。

三、社群營銷

1、到晚上8點半以后在群里，發(fā)紅包，做游戲，調動活躍度；

2、引發(fā)大家對白天活動的討論，以及面的口味進行評價；

3、在群里做出后期訂餐承諾，xx公里之內可以免費送餐，不加配送費用；

4、每天臨近飯點在群里公布本次的幾款特色面食，并送免費小菜，在群里做群接龍。

除了以上幾步，活動還要注意這幾個方面：

1、做好整個過程的把控，根據效果隨時對活動做微調整；

2、把握好現場氣氛，制定好玩游戲和辦卡的流程；

3、做好話術打造，員工培訓，并制定好員工獎勵機制；

4、做好各商家聯盟之間的對接，幫助商家引導客戶到店。

通過企叮咚科技平臺的營銷專家為他們制定的方案，小面館短時間內客戶持續(xù)增長，銷售額穩(wěn)步提升，穩(wěn)健的現金流也為面館以后的發(fā)展打下了夯實的基礎。

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