企叮咚營(yíng)銷策劃，復(fù)工后的餐營(yíng)業(yè)如何解決現(xiàn)金流，怎樣做一份完美的營(yíng)銷策劃方案落地打造自己的餐飲店業(yè)績(jī)，今天企叮咚營(yíng)銷策劃就給你分享一個(gè)“儲(chǔ)值卡”營(yíng)銷方案，其他行業(yè)也可使用！

　　隨著國(guó)內(nèi)疫情正在快速消退，餐飲業(yè)開始緩慢恢復(fù)元?dú)猓呀?jīng)陸續(xù)開放了堂食。有報(bào)告稱，全國(guó)餐飲業(yè)逐漸回暖，商戶復(fù)工率已經(jīng)超過(guò)55%。但堂食需求的復(fù)蘇是非常緩慢的，一窩蜂式的外食景象，恐怕有點(diǎn)難。餐飲商家仍然面臨著巨大的現(xiàn)金流壓力。

　　有的餐廳老板為了緩解現(xiàn)金流壓力，除了拓展了外賣渠道和增加線上銷售食材，下一步計(jì)劃推出儲(chǔ)值卡。當(dāng)商家需要資金的時(shí)候，比較適合發(fā)行儲(chǔ)值卡，因?yàn)閮?chǔ)值卡可以在短期內(nèi)獲得現(xiàn)金流，同時(shí)鎖定了消費(fèi)者未來(lái)一段時(shí)間的消費(fèi)。假設(shè)客單價(jià)是200元，發(fā)行充1000元得1200元的儲(chǔ)值卡，可以提前獲得1000元現(xiàn)金，相當(dāng)于一次性把消費(fèi)者未來(lái)5次的消費(fèi)的錢都收了。而消費(fèi)者額外獲得200元的儲(chǔ)值，可以多消費(fèi)一次。看起來(lái)發(fā)行儲(chǔ)值卡是皆大歡喜的操作，但儲(chǔ)值卡也有問(wèn)題存在，讓商家在運(yùn)用時(shí)有所顧慮。

　　如何解決儲(chǔ)值卡的三大問(wèn)題？

　　一、售卡困難

　　因?yàn)樯碳野l(fā)行儲(chǔ)值卡的目的是為了獲得足夠的資金，所以儲(chǔ)值卡的金額往往比較高，基本是1000元、3000元，甚至有些商家推出10000元面值的儲(chǔ)值卡，如此高的門檻會(huì)把多數(shù)消費(fèi)者關(guān)在門外。同時(shí)高門檻必然需要借助店員的銷售行為來(lái)提升辦卡率，但店員的推銷行為會(huì)引起消費(fèi)者的反感，反而容易讓消費(fèi)者流失了。售卡困難的另一個(gè)原因是消費(fèi)者短時(shí)間內(nèi)做決策時(shí)，是處于“損失規(guī)避”的非理性狀態(tài)下（損失規(guī)避：正效用*2.5=負(fù)效用，比如賭博時(shí)賠100元，需要賺250元才能抵消），充值1000元得1200元是1.2倍的效用，非理性下的感覺(jué)是不劃算，需要切換到花費(fèi)更多腦細(xì)胞思考的慢系統(tǒng)下，才會(huì)進(jìn)入理性判斷狀態(tài)。

　　二、損傷毛利

　　為了讓消費(fèi)者充值，儲(chǔ)值卡一般會(huì)給很大的折扣，比如4年開了75家直營(yíng)門店的左庭右院鮮牛肉火鍋的儲(chǔ)值卡政策是充699元得800元，充999元得1200元，充1999元得2500元，需要損失10%-20%毛利。而在法律上，儲(chǔ)值卡里的金額是不允許過(guò)期作廢的。

　　三、續(xù)費(fèi)困難

　　因?yàn)閮?chǔ)值卡是損失毛利的行為，所以多數(shù)商家并不愿意看到消費(fèi)者用儲(chǔ)值來(lái)消費(fèi)。而且大部分情況下儲(chǔ)值是沖動(dòng)消費(fèi)，大多數(shù)人用不完儲(chǔ)值，就不愿意續(xù)費(fèi)。即使消費(fèi)者用完了儲(chǔ)值，已經(jīng)習(xí)慣用儲(chǔ)值消費(fèi)，如果不給同樣力度的折扣，消費(fèi)者很可能會(huì)直接流失，間接導(dǎo)致商家處于長(zhǎng)期損毛利的境地。

　　針對(duì)以上三個(gè)問(wèn)題，企叮咚可以給出解決方案。改變策略，實(shí)行“消費(fèi)多少送多少，消費(fèi)200送200，消費(fèi)500送500，消費(fèi)1000送1000”的活動(dòng)。首先，這對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，相當(dāng)于“免費(fèi)”，吸引力更大，其次，對(duì)于毛利來(lái)說(shuō)，損傷也比較小，還為客戶的續(xù)費(fèi)提供了選擇理由。有人會(huì)問(wèn)，送1000元禮品不會(huì)虧本嗎？這里送的1000元不是現(xiàn)金，而是價(jià)值1000元的禮品，只要通過(guò)企叮咚商城進(jìn)行采購(gòu)，成本價(jià)格可是可以控制的，而且商品在天貓京東可以查看到禮品的在售價(jià)格！通過(guò)放大思維策略，把滿贈(zèng)200、300放大到了1000元的禮品，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)的消費(fèi)價(jià)值更大化！此外，針對(duì)續(xù)費(fèi)困難問(wèn)題，可以在在儲(chǔ)值消費(fèi)時(shí)設(shè)置激勵(lì)政策。比如，儲(chǔ)值消費(fèi)，消費(fèi)多少元即可獲得多少積分。而積累一定數(shù)量的積分是可以兌換商城的禮品，這是額外獲得的權(quán)益。

　　儲(chǔ)值消費(fèi)激勵(lì)政策可以讓消費(fèi)者養(yǎng)成用儲(chǔ)值消費(fèi)的習(xí)慣，培養(yǎng)成商家的忠實(shí)用戶。但被限制在儲(chǔ)值相關(guān)行為里，而且每一次充值都是一個(gè)糾結(jié)的過(guò)程，消費(fèi)者不容易堅(jiān)持下來(lái)。只有消費(fèi)者持續(xù)體驗(yàn)會(huì)員權(quán)益帶來(lái)的好處，消費(fèi)者才會(huì)愿意續(xù)費(fèi)，商家的利潤(rùn)才能更高。

　　以上企叮咚營(yíng)銷策劃餐飲業(yè)營(yíng)銷策劃方案并不一定只適合餐飲行業(yè)，還有很多行業(yè)都可以用儲(chǔ)值卡來(lái)做營(yíng)銷，可以對(duì)號(hào)入座，根據(jù)自己經(jīng)營(yíng)的行業(yè)，結(jié)合自己的情況，可以合理運(yùn)用儲(chǔ)值卡做活動(dòng)，打造自己的營(yíng)銷，最后禮品采購(gòu)需要使用企叮咚商城，可以聯(lián)系我們企叮咚科技平臺(tái)在線客服提交資料開通，需要做營(yíng)銷策劃落地方案，可以聯(lián)系我們專業(yè)營(yíng)銷導(dǎo)師。2020，希望每一個(gè)商家都能打造完美業(yè)績(jī)！