到了夏季，很多餐飲店鋪多少會(huì)受到一些影響，火鍋、串串這些有明顯季節(jié)性淡季的品類便是例子。

餐飲老板如果不想您的餐廳在炎炎夏日處于窘境，就要注意以下幾點(diǎn)營(yíng)銷技巧。

1、冰涼消暑品，免費(fèi)贈(zèng)送

夏季，顧客就會(huì)有點(diǎn)反感麻辣、油膩的東西，即使對(duì)某家火鍋或烤肉店情有獨(dú)鐘，也會(huì)望而止步。

如果商家能在夏季免費(fèi)贈(zèng)送類似綠豆湯、酸梅汁、雪糕等降暑神器，再加上冷氣十足的空調(diào)，能有效解決顧客“因?yàn)檠谉崽岵黄鹗秤钡耐袋c(diǎn)，而且還有幾大好處：

一是花費(fèi)很少的成本，有效地吸引顧客進(jìn)店并提升顧客好感度；

二是避免顧客排隊(duì)產(chǎn)生怨氣，讓他們更愿意花時(shí)間去等桌。

同時(shí)，商家可以推出涼菜、涼粉等優(yōu)惠開胃菜，既能有效地增加顧客食欲，又非常受年輕消費(fèi)者喜歡，對(duì)于這樣的美食總是忍不住要嘗上一口，并且其操作簡(jiǎn)易！

2、優(yōu)惠促銷活動(dòng)，燃爆盛夏

不少餐飲店，到了夏季可能只會(huì)有一些老顧客來捧場(chǎng)，要吸引新顧客，這時(shí)候適當(dāng)做一些優(yōu)惠活動(dòng)會(huì)起到不錯(cuò)的效果。

一是消費(fèi)滿贈(zèng)，如消費(fèi)滿100送100，消費(fèi)滿200送200等，活動(dòng)足夠吸引人，會(huì)帶來更多的顧客；

二是消費(fèi)送積分，如滿100就返雙倍積分，可在本店線上積分商城進(jìn)行兌換，促進(jìn)顧客二次消費(fèi)。

雖然從表面看贈(zèng)券力度不是很大，但對(duì)于持有贈(zèng)券的顧客來說，在第二次選擇同樣條件的餐廳就餐時(shí)，難免會(huì)優(yōu)先選擇有贈(zèng)券的這家餐廳。既培養(yǎng)了會(huì)員的忠誠(chéng)度，而且提高了消費(fèi)頻次。

3、打破次元壁，創(chuàng)造“新花樣”

隨著人們生活水平的提高，對(duì)“美食”跟“環(huán)境”的要求也逐漸提高，不僅要味道好，還要裝修好，工業(yè)風(fēng)、海洋風(fēng)、性冷淡風(fēng)等。

餐飲同質(zhì)化時(shí)代，差異化創(chuàng)新成為救命稻草。餐飲人要一直堅(jiān)持創(chuàng)新和出其不意，除了環(huán)境吸引顧客外，最終還要回歸到產(chǎn)品上，畢竟味道好才是留住顧客的第一要素。

4、整合渠道，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷閉環(huán)

餐飲營(yíng)銷實(shí)際操作中，都會(huì)面臨一個(gè)挑戰(zhàn)，如何在有限的預(yù)算前提下，用合適的媒介投放平臺(tái)與形式，操作一個(gè)有話題性的議題，精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)群關(guān)注。

廣告營(yíng)銷發(fā)展到如今的互聯(lián)網(wǎng)高速時(shí)代，社交化營(yíng)銷和產(chǎn)品銷售早已接軌，不產(chǎn)生銷量的營(yíng)銷都是耍流氓。

比如，兒童月營(yíng)銷活動(dòng)，以“兒童節(jié)不僅是小兒童的節(jié)日，還是大兒童的節(jié)日”作為營(yíng)銷主題。

一是專設(shè)兒童套餐，除了吸引小兒童外，大兒童也來個(gè)兒童套餐，倍有儀式感；

二是以兒童套餐作為契機(jī)，比如成為會(huì)員，可享受兒童套餐第二份半價(jià)；

三是在朋友圈投放本地廣告造勢(shì)，僅用了1萬多的預(yù)算，以卡券和高顏值美食圖片，為餐廳品類強(qiáng)勢(shì)吸引又一波客流。

無論是新穎的傳播載體的全面造勢(shì)，還是整合產(chǎn)品的集中發(fā)力，只有抓準(zhǔn)消費(fèi)者心態(tài)，精準(zhǔn)洞察市場(chǎng)大數(shù)據(jù)，敢于不斷嘗新，才能鑄就屬于自己的餐飲品牌。

企叮咚是一個(gè)為企業(yè)提供 找產(chǎn)品、建平臺(tái)、做促銷、搞積分、發(fā)福利的一站式禮品采購(gòu)平臺(tái)。

通過大單集采、品類優(yōu)選，讓禮品需求企業(yè)直連工廠，為企業(yè)提供省錢、省心、省力的一站式高品質(zhì)采購(gòu)服務(wù)。

品牌保障：茅臺(tái)、五糧液、美的、海爾、蘇泊爾等國(guó)內(nèi)一二線大品牌入駐，商品天貓、京東、蘇寧易購(gòu)在售。

售后支持：平臺(tái)產(chǎn)品產(chǎn)品全部支持全國(guó)聯(lián)保、售后三包服務(wù)。

倉儲(chǔ)物流：企叮咚自有倉儲(chǔ)、合作中轉(zhuǎn)倉、生產(chǎn)企業(yè)合作倉儲(chǔ)遍布全國(guó)，與德邦、京東物流達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，直接物流干線達(dá)1000余條，形成智能化倉配物流網(wǎng)絡(luò)。

除此之外，企叮咚開創(chuàng)性提出的“零成本營(yíng)銷”模式，打破傳統(tǒng)營(yíng)銷思維，拓寬企業(yè)營(yíng)銷渠道，提供從產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈、倉儲(chǔ)物流到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的全程支持，幫助實(shí)體企業(yè)解決引流、截流、回流、現(xiàn)金流四大難題。

如果您企業(yè)需要采購(gòu)禮品或者做營(yíng)銷策劃、打造積分商城等，歡迎電話咨詢企叮咚科技平臺(tái)專業(yè)顧問或者在下方留言~