在中國餐飲業快速發展的今天，燒烤作為一種傳統飲食，一直深受大家的喜愛。有數據調查顯示，現代消費人群中有一半以上的消費者對燒烤風味青睞，以燒烤為潮流的飲食新風尚被目前的市場所關注。

如今有越來越多的創業者加入了燒烤這個行業，行業競爭也越來越激烈。有人賺得盆滿缽滿，也有人生意冷清。

有家燒烤店老板，由于缺乏營銷知識，不會正確經營，店里生意一直很冷清。后來他求助了一位做營銷的高手，請他幫忙策劃一個營銷方案，方案落地執行之后，獲得了非常好的效果，月入十萬！下面企叮咚科技平臺帶大家一起來看看他是怎么做的。

第一步：蓄客－爆品讓利預訂

為了吸引更多的人關注活動，提前把活動人氣炒熱，張總設計了一個爆品極限讓利的預訂活動，提前引流，積累人氣。

活動內容：

顧客只要通過加微信支付1元提前預定，就可以在活動當天到店免費吃小龍蝦。

如果活動當天排隊的人太多，顧客吃不到或者不想排隊等的話，有兩種選擇，可以退還1塊錢的預付訂金，沒有任何損失，也可以送一張會員卡，往后持卡進店消費可享受優惠。

第二步：異業聯盟-置換禮品

為了在活動當天能夠吸引更多顧客充值會員，老板決定加大充值的回饋力度，他選擇了異業聯盟整合禮品的方式，包裝了一張羊肉串卡與異業聯盟商家合作交換禮品。

他把自己的羊肉串卡送給他的合作商家，這個羊肉串卡包含了100串羊肉串，顧客每次來只能吃20串，給自己引流，并且鎖定顧客回頭消費。

而合作商家也會給他一些免費禮品，這些禮品全部作為顧客充值時贈送的贈品，提高活動充值時的價值感。

第三步：會員收錢-批量儲值

通過1元吃蝦的引流主張，以及用禮品置換來增強充值籌碼的贈品，基本工作就已經做完了，接下來，就要設計無法抗拒的會員收錢主張來批量收錢了。

當顧客進店消費之后，老板會引導他們充值會員，并用他們無法拒絕的超值優惠留住他們！

充值主張如下：

充值699元就送價值3300元燒烤店激情羊肉串卡11張（每張價值300元）以及2000元超級大禮包（內有美容美發會所5次剪發卡、200元燙染抵用券、洗浴門票10張，KTV歡唱卡10張）。

很多人都以為充值主張雖然能夠吸引顧客充值，但是自己送出這么多東西，也會虧本啊！但其實不是，不但不會虧，還能賺！

首先，699元的充值卡是可以正常消費的，這個是有成本的，但其它送的贈品都是不需要成本的，比如：價值3300元的11張燒烤店羊肉串卡，這是一個刺激客戶回頭的贈品，每次來只能使用一張卡，每張卡每次只送20串，相當于60元錢的羊肉串。顧客不可能每次都只吃羊肉串吧，一定會點一些其它的菜品、飲料和酒水吧，這就帶動了其它的消費。

其次，送出的價值2000元的大禮包，是通過跟其它異業商家整合過來的引流產品，不需要一分錢的成本。

一般燒烤店的人均消費都在60元到80元左右，如果三四個人來消費的話，就是280元左右，減去送的60元羊肉串，他還需要支付220元，所以，這個不僅不會賠錢，還能經常帶動這位顧客過來消費。

通過這個活動，燒烤店生意越來越好，一個月就能賺10萬，收入比之前漲了七八倍！

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